Bilan 2011 & enjeux 2012 le réseau La Mie Câline va de l'avant
2271 visites depuis le 05/01/2012. Article référencé dans la catégorie Actualité.
restauration déploiement développement Bilan 2011 & enjeux 2012 le réseau La Mie Câline va de l'avantCroissance : La Mie Câline dresse le bilan de l'année écoulée Chiffres d'affaires et fréquentation en hausse : en dépit d'une année 2011 sur fond de crise, l'enseigne de terminaux de cuisson La Mie Câline brosse un bilan très positif de l'année qui vient de s'écouler.
« En terme commercial, 2011 est pour La Mie Câline une vraie année de rebond » commente David Giraudeau, Directeur général de l'enseigne. «
Un rebond d'autant plus important qu'il ne repose pas sur une augmentation tarifaire mais sur la dynamisation du trafic dans nos magasins. »
Le réseau La Mie Câline a en effet terminé l'année 2011 avec un Chiffre d'affaires TTC de 141 M€ et 204 points de vente.
Avec une croissance de + 6.5%, l'enseigne La Mie Câline mesure les premiers impacts de sa nouvelle offre produit. Après la refonte des menus et des gammes « pain », « pâtisserie » et « traiteur », d'autres évolutions viendront en 2012 conforter le nouveau positionnement de La Mie Câline. La marche en avant est enclenchée !
D'autant que à compter du mois de mars 2012, l'enseigne amorcera le déploiement de son nouveau concept :
La Mie Câline « Atelier pains et restauration », conduisant son réseau dans un univers commercial audacieux : une authentique gamme de pains, des produits de saison, une proposition snacking extrêmement qualitative, des process de fabrication absolument transparents.
Cette révolution programmée justifie le développement « un peu terne » de ces derniers mois (6 nouveaux magasins en 2011). «
En phase d'aboutissement du nouveau concept La Mie Câline, nous avons délibérément ralenti l'expansion du réseau », commente David Giraudeau.
Dès le mois de mars 2012, la 3è génération de La Mie Câline (testée sur 2 succursales pilotes à Nantes et La Roche S/Yon) amorcera son déploiement. L'enseigne reprendra son rythme habituel (+ 10 à 15 nouveaux magasins/an).
A compter du 2è semestre 2012, le nouveau territoire de marque de La Mie Câline «
Atelier pains et restauration » sera adopté par les points de vente existants.
Pour La Mie Câline, 2012 sera marqué par deux principaux enjeux :
-
le développement avec - au travers du nouveau concept commercial - la consolidation du modèle économique du réseau au sens large (rayonnement commercial, rentabilité des magasins, facilité de mise en œuvre au quotidien).
-
la diversification de son savoir faire d'industriel avec vraisemblablement la concrétisation de nouveaux accords à l'international, et sur le territoire français, la recherche de synergies pour transporter mieux, acheter mieux etc.
Centres-villes et aires d'autoroutes, La Mie Câline ouvrira 10 nouveaux points de vente en 2012 et table prudemment sur une croissance de 2% à périmètre constant(1).
Le Directeur général de l'enseigne souligne toutefois : «
Nos franchisés étaient assez pessimistes sur le développement de leur CA en 2011. Ils ont sans exception dépassé leurs objectifs. Dans un contexte économique perturbé, si nous pouvons faire mieux, nous ne nous en priverons pas.»
(1) + 3% à périmètre constant en 2011 (taux de croissance moyen pour chacun des magasins du réseau).
A propos de La Mie Câline : Depuis 1985, date de l'ouverture en Vendée du 1er magasin La Mie Câline, l'enseigne s'est développée sur l'ensemble du territoire français. Le fondateur du réseau, André Barreteau, fils et petit-fils d'artisans, a créé un réseau de quelque 200 terminaux de cuisson qui rassemble à présent près de 2.000 franchisés et collaborateurs.
La Mie Câline site web sur La Mie Câline : www.lamiecaline.com
Contact presse : SBS.Com - Sylvie BAUDARD - Tél : 01 46 14 87 38 - http://www.sbscom.fr
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