Villiers S/Marne une des meilleures ouvertures du réseau La Boucherie

5113 visites depuis le 02/09/2011. Article référencé dans la catégorie Actualité. boeuf boucherie café La Boucherie Villiers S/Marne une des meilleures ouvertures du réseau La BoucherieLe 81è restaurant La Boucherie comble les amateurs de viance Ouvert le 20 juillet 2011 à Villiers S/Marne, le tout nouveau restaurant La Boucherie Café affiche complet ! Situé à proximité d'Ikea, tout proche du siège social du groupe Bricorama, cet établissement d'une capacité de 120 places assises (ansi qu'une terrasse de 50 places) réalise l'une des meilleures ouvertures de la chaîne.

Etablissement franchisé, ce 81è établissement du réseau La Boucherie est dirigé par Stéphane Anciaux. Après avoir géré 2 magasins Bouygues Telecom, cet entrepreneur de 36 ans se lance dans la restauration. Avec La Boucherie, il mise sur une enseigne tous publics et une proposition carnée de grande qualité. Pour garantir un service optimal 7 jours/7, le jeune restaurateur a constitué une équipe de 20 personnes. Professionnels de la restauration, tous ces employés ont été dans un premier temps formés au concept La Boucherie.

A La Boucherie, la vedette des lieux est le boeuf. Une brigade de garçons bouchers ponctue le service d'échanges en Louchebem (argot des bouchers). La carte, ouvertement dédiée aux amateurs de viande, propose de superbes pièces de boeuf à la plancha, de succulents hachés minute mais ce n'est pas tout. Grandes salades, carpaccios (au basilic, au chèvre chaud et lard fumé ou au parmesan) et vaste choix de crèmes glacées font la une de l'été, en attendant le retour des réconfortants plats hivernaux.

A Villiers S/Marne, La Boucherie Café ne laisse personne sur sa faim. Avec plus de 200 couverts servis tous les jours, l'établissement affiche complet ! Panaché du boucher (onglet, poire, araignée), entrecôte Fort des Halles de 300 gr, côte de boeuf de 1 kg, coeur d'aloyau maturé 21 jours (le fameux Trésor du louchebem), steak tartare et hamburgers mais aussi pavé de saumon aux épices douces, tête de veau en cassolette... mettent l'eau à la bouche des plus exigeants.

Repas professionnels à l'heure du déjeuner, clientèle familiale le soir, La Boucherie Café fait l'unanimité. Il y en a pour tous les goûts, tous les appétits et tous les prix (menus du jour et formules à partir de 10,50 E* ; à partir de 5,10 E* pour les - de 12 ans).
* Tarifs Paris Région Parisienne


La Boucherie Café - ZAC des Boutareines
21 bis Bd. Jean Monet - 94350 Villiers-sur-Marne
(tel. : 01 49 30 21 44)

Ouvert 7/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
(service jusqu'à 23h les vendredis et samedis)


Plus d'infos sur le groupe La Boucherie :
Avec 81 restaurants, quelque 3 millions de repas servis par an, le groupe de restauration La Boucherie est le 4ème opérateur du segment viande en France. Au coeur du Limousin, son atelier CAVIAR choisit avec soin les morceaux les plus nobles du boeuf pour leur tendreté et leur qualité de persillé. Dans tous les restaurants de la chaîne, les viandes sont servies à degré optimum de maturation et font l'objet de normes strictes de traçabilité, d'hygiène et de conservation.

Plus d'information sur www.la-boucherie.fr

Contact presse : SBS.Com, Sylvie Baudard
Tel : 05.46.36.78.54 - http://www.sbscom.fr
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1. La Boucherie restaurant
2. Salle de presse du groupe La Boucherie